BONJOUR À TOUS! À BIENTÔT DANS MON NOUVEAU CHEZ MOI! Nous avons un
gâteau à la Réunion à base de patates douces, appelé tout simplement "gâteau patates", je m'en suis inspirée
pour créer ce fondant. Il en existe au moins 2 variétés de patates douces qui sont commercialisées, une à
chair blanche comme à la Réunion et une à chair couleur orangée/saumon,
qu'on trouve plus communément ici, en Métropole. Par contre un constat personnel, on peut diminuer la quantité de sucre ;-)
MON BLOG A DÉMÉNAGÉ À L'ADRESSE SUIVANTE DEPUIS LE MOIS DE DÉCEMBRE 2008:
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JE NE PASSE PLUS BEAUCOUP PAR CE BLOG, JE M'EXCUSE POUR LES COMMENTAIRES QUI RESTERAIENT SANS RÉPONSE.
PLUME
monilemapassion@gmail.com
07 mars 2008
Fondant de patates douces marbré de chocolat croquant
La recette traditionnelle n'a pas de chocolat, c'est un petit essai personnel!
Ingrédients:
- 1kg de patates douces
- 150g de sucre
- 175g de beurre
- 100g de farine
- 1 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur
- 2 cuil. à soupe de rhum
- 200g de chocolat noir
Peler, découper et cuire les patates douces à la vapeur, environ 30minutes. Pendant ce
temps, faire fondre le beurre, réserver, ensuite faire fondre le
chocolat au bain marie.
Dans un bol,
écraser les patates à l'aide d'une fourchette, puis ajouter le beurre
dans la purée encore tiède, puis les œufs, le sucre et la farine.
Ajouter la vanille et le rhum en prenant soin de bien mélanger. Beurrer
ou chemiser un moule à manquer, remplir le moule, incorporer le
chocolat et marbrer l'appareil. Cuire au four à 180° pendant 40min et
laisser refroidir avant de déguster. 
Commentaires
hummm
Très original, je trouve ça très attirant comme alliance! Ca me tente, j'en prendrais bien une petite part juste pour voir à quoi ça peut bien ressembler!
génial !!!!!
A tester de toute urgence !!! ^^
Super original, il faut tester maintenant!!!!
originale cette recette moi qui mange pas les pomme de terre douce comme ca c est sur je vais aimer
Moi j'en veux du gâteau patate !
Il est super beau ce gâteau !
Le mélange doit être super original et trés doux! J'y gouterai bien...
Alors ça ce doit être extra.....
Ca a l'air très bon aussi ton gateau patate!!
mon chéri vient de la Réunion et nous y allons 1 mois cet été alors j'essayerai ce gateau pour le faire à ses parents !
Combien d'oeufs !?
Aarrrrghhh, je suis en pleine confection de ce gâteau, je vois qu'il faut rajouter les oeufs... et le nombre de ceux-ci n'est pas indiqué dans la liste des ingrédients !!!
Alors pour ceux qui se trouveront confrontés au même problème : combien ?
Il n'y a pas d'oeufs dans la recette ;) c'est pour ça qu'il n'y en a pas dans recette.
Un petit mot pour dire que mon blog a déménagé:
http://www.monilemapassion.com
Il n'y a pas d'oeufs dans la recette ;) c'est pour ça qu'il n'y en a pas dans recette.
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alors là je ne connaissais pas. Je suis sûr que c'est bon !!!