10 mai 2008
Sauce piments aux oignons verts
Dans mon panier bio de la semaine, j'ai eu un gros paquet d'oignons verts (oignons nouveaux/ciboule). J'ai choisi d'en utiliser pour réaliser cette petite sauce qui accompagne très bien un riz cantonnais, des recettes réunionnaises et chinoises.
Ingrédients:
- une poignée de petits piments frais ou congelés
- 1 tige de ciboule
- 2 cuil. à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
- sel
- 1 cuil. à soupe d'eau
Ecraser le piment dans un mortier, laver et ciseler la ciboule fraîche. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
Très parfumé, vous pouvez y rajouter du gingembre écrasé, du combava, ...
Commentaires
Contente de te retrouver! ça remplacera bien la rougail tomates!!! Et en plus bien pimenté!!!
Bon week-end
bises
dodovanille
hummmmmmmmmmmmmm, moi j'adore le piment
maim, miam
kikou
dommage que je ne puisse pas manger du piment , suis malade apres mais pour mon hom suis sure que cela lui plairait bcp !!
bisous et bon dimanche
c'est simple c'est frais, c'est naturel, en un mot ce n'est que du bonheur
en plus facile à faire , j'adopte
bon dimanche
jupi
Personnellement, le piment et moi on est pas trés copain mais ta recette doit être merveilleuse parfumée
je n'ai pas eu ta chance dans mon dernier panier bio. Bien sympa cette petite sauce !
J'ai fait copié-collé!!!
Pour mon prochain riz cantonnais c'est parfait!!!
Bises
Nathalie
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Le piment et moi nous ne sommes pas copains mais ta sauce est très jolie !