BONJOUR À TOUS! À BIENTÔT DANS MON NOUVEAU CHEZ MOI! J'adore les gratin de courgettes, en général, quand j'en fais, je n'ajoute aucun autre légume, cependant j'ai eu envie de varier les plaisirs pour cette recette. Pour la béchamel, j'ai pour habitude de l'alléger en faisant moitié lait, moitié eau... Préchauffer le four à 210°C (th.7) Ingrédients pour la béchamel: Dans une casserole faire fondre le beurre, puis ajouter la farine en remuer constamment. Verser le lait au fur et mesure tout en remuant avec un fouet, ajouter ensuite l'eau tout en continuant à remuer. Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout et faire épaissir tout en remuant. Réserver. Ingrédients pour le gratin: Régler le four sur grill, verser la béchamel à la surface des légumes et saupoudrer la surface de fromage, enfourner le tout pendant 5 minutes environ que la surface soit gratinée à votre goût.
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06 novembre 2008
Gratin de courgettes, tomates et champignons
Ingrédients 4 à 5 personnes:
- 4 courgettes de taille moyenne lavées et découpées en fines rondelles
- 2 tomates lavées et découpées en fines rondelles
- 1 boîte de champignons de Paris
- sel & poivre
Dans un plat allant au four, disposer les tranches de courgettes, ensuite les tranches de tomates et terminer par les champignons. Saler et poivrer la surface sans mélanger et enfourner pendant 20 minutes.
- 25g de beurre
- 2 bonnes cuillères à soupe de farine
- 1 pointe de couteau de noix de muscade
- 1 cuil. à café de purée d'ail
- 400ml de lait demi-écrémé
- 300ml d'eau
- sel & poivre
- les légumes cuits au four
- la béchamel
- 150g de fromage râpé
Commentaires
j'adore les gratins de légumes bien fondant et crémeux comme le tien
j'adore les courgettes et les gratins, par contre pour ta prochaine bechamel je te conseille d'y ajouter un peu d'ail c'est délicieux et les courgettes adorent !! http://domicuisine.canalblog.com/archives/2008/09/11/10530699.html ;-)
bizzz
Figures toi Domi que j'en ai mis, lol! J'ai oublié de le noter dans mes ingrédients, merci, tu me permets de corriger, hihi!
C'est intéressant, ton truc pour alléger la béchamel. Moi, je mets du lait écrémé mais la prochaine fois, j'essaierai de couper encore !
Bonne soirée
Hélène
hummmmm!!! j'adore!!! J'en prendrai bien volontiers...
Passe une bonne soirée, bisous
un plat dont je ne m'en lasserai jamais
Gratin de légumes ???? j'arrive !!!
Miam, moi qui suis dans ma période gratin, le tien à base de légumes me met l'eau à la bouche malgré l'heure tardive.
Pour avoir une sauce légère, pour mes gratins, je mélange de la Maïzena avec du lait. Ca donne un résultat tout léger et très bon.
Un bon gratin, avec une sauce bien onctueuse et un bon goût de fromage. Miam... Je n'en demande pas plus pour mon dîner. D'accord, c'est plein de légumes et j'adore les légumes mais surtout, c'est chaud, c'est doux, c'est réconfortant.
tu as bien eu raison de déroger à la règle et d'ajouter des champignons et des tomates, ça devait être extra...
Hum, un plat qui me plait beaucoup! Les légumes doivent être très fondants.
Bonne journée
huuuuuuuum ça doit etre délicieux.
Miam, le genre de gratin que j'adore !
Bises
Un gratin qui me plait beaucoup, merci pour ce partage, biz
hum
hum, ça m'a l'air très bon, je vais essayer ça ce soir, je suis aussi réunionnaise
un régal!
on l'a goûté ce soir et mon mari et moi nous sommes régalés, merci pour cette recette de gratin, je vais aller voir tes autres recettes alors! à bientôt
re
encore moi, mon mari dit qu'il faudrait essayer cette recette avec des lasagnes, je pense que ce n'est pas une mauvaise idée, l'as-tu essayé?
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Super comme idée de recette, je note !