24 octobre 2008
Compote de fruits biscuitée
À partir de 6 mois sans les biscuits et à partir de 8 mois avec les biscuits.
Une petite recette pour nos chérubins, une compote de fruits maison avec des biscuits spéciaux pour bébé sans sucre. J'ai utilisé pour la faire les fruits de mon panier bio et des biscuits bio de la marque Hipp.
Ingrédients:
- 1 banane
- 1 prune
- 1 pomme
- 2 biscuits sans sucre Hipp
- 1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre (facultatif)
- eau
Laver les fruits, et les peler sauf la prune, les couper en petits morceaux et les mettre à cuire, ainsi que les 2 biscuits émiettés et la vanille, dans une casserole avec un demi verre d'eau. Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les fruits soient cuits. Vous pouvez les passer au mixeur pour les tous petits, et les écraser simplement avec une fourchette pour les bébés à partir de 8 mois, selon si votre enfant apprécie les morceaux ou non.
Tags : banane, biscuits bébé, compote, pomme, prune
20 juillet 2008
Ecrasée de pomme de terre, betterave, lentilles corail et oeuf
Pour les bébés, à partir de 5 mois sans les lentilles, à partir de 8 mois avec les lentilles.
Les vacances sont maintenant terminées, nous sommes rentrés chez nous, mais pas le temps de chômer... nous avons eu de la famille de passage, petit répis pour l'instant, on recommencera dans 2 semaines.
J'ai un retard monstre dans mes recettes, mais très peu de temps encore pour poster, alors une petite recette toute simple pour nos p'tits bouts.
Une petite purée réalisée avec les légumes de mon panier bio et le contenu de mon placard. De cette façon, la betterave perd de sa couleur et les pommes de terre ont une jolie couleur carotte, lol.
Ingrédients:
- 1 pomme de terre
- 1 betterave
- 1 poignée de lentilles corail (lentilles roses)
- 1 oeuf
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre
- eau
- persil
Peler et laver les légumes, les découper en petits dés.
Verser l'huile dans une petite casserole et y faire revenir les légumes, puis ajouter les lentilles et recouvrir d'eau. Porter le tout à ébullition, saler et poivrer, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants, rajouter un petit peu d'eau si nécessaire.
Casser l'oeuf dans le mélange, le laisser cuire entier ou en l'incorporant au légumes. Mixer les légumes pour les plus petits ou écraser grossièrement le tout.
Saupoudrer de persil.
Tags : betterave, ecrasée, oeuf, pommes de terre, purée
10 mars 2008
Comment faire manger des haricots verts à ses enfants
Même repas que maman ce midi pour ma poucinette, je vous mets juste la petite photo de son assiette, mais vous retrouverez la recette sur le billet "Sauté de haricots verts aux saucisses de poulet"! On a un petit jeu avec elle, quand je lui propose un légume peu cuit, je lui précise de croquer dedans! Ça marche plus ou moins bien, mais là en l'occurrence, ça a fait son petit effet!
Tellement bien, qu'il ne restait rien dans l'assiette, hihi!
Vous avez vu, j'ai tout mangé!
Tags : haricots verts, saucisses poulet fleury michon
06 mars 2008
Purée de carotte, courgette, coeur de palmier, dés de poulet sur lit de pommes de terre
A partir de 12 mois.
Ce fut le repas de midi de ma pitchoune, elle a trié tous les dés de poulet pour les manger et consciencieusement laissé tout le reste, la coquine! A partir de 6 mois sans les cœurs de palmier et mixée.
J'ai dû remixer avec les pommes de terre pour qu'elle accepte de manger. Elle était dans un jour, pas de morceaux maman, en dehors de la viande, bien sûr!
Ingrédients:
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 2 petits cœurs de palmier
- 30g de dés de poulet
- 1 petit morceau de courgette
- sel
- ciboulette (facultatif)
- huile d'olive
Faire cuire tous les légumes pendant environ 15 minutes dans le babycook, et laisser en morceaux pour les bébés qui l'acceptent ;-) Garder l'eau de cuisson pour mixer, si besoin.
Saler très peu et verser une demi cuil. à café d'huile d'olive.
Mettre de la ciboulette par dessus, si vos bébés sont d'accord.
Tags : carottes, coeur de palmier, courgette, dés de volaille, pommes de terre, purée
04 mars 2008
Riz et oeuf aux champignons accompagnés de chou fleur sauté
A partir de 15 mois, normalement, par rapport aux morceaux, mais si vous souhaitez le préparer pour les plus petits, il suffira de mouliner. Vous pouvez commencer à en donner à partir de 12 mois avec la sauce soja, à partir de 6 mois sans sauce soja et sans oignon.
Un plat autant pour les bébés que pour les adultes ;-)
Ingrédients:
- 100g de riz cuit
- 1 œuf (environ 50g pour 1 gros œuf)
- 20g de champignons
- 80g de chou fleur
- 1/4 d'oignon
- 1 cuil. à café de sauce soja (siave)
- huile d'olive
Faire revenir les champignons dans une poêle dans très peu d'huile d'olive, puis casser l'œuf par dessus. L'écraser et emprisonner les champignons. Toujours bien cuire les œufs pour nos chérubins.
Emincer l'oignon, laver et trancher le chou fleur. Faire sauter l'oignon et le chou fleur dans une poêle anti-adhésive, rajouter la sauce soja. Baisser le feu et laisser cuire tranquillement, en gardant un petit peu de croquant tout de même.
C'est prêt! Je ne rajoute ni sel, ni matière grasse, car la sauce soja est salée et j'ai utilisé un pti peu d'huile pour la cuisson de l'œuf.
Ma fille a adoré voilà ce qu'elle a laissé...
Tags : champignons, chou fleur, oeuf, riz
29 février 2008
Riz aux courgettes, tofu et sauce tomates
A partir de 8/12 mois. Je m'excuse pour la photo, je n'ai pas pensé à prendre une photo avant le "patouillage" de ma puce.
Repas improvisé pour ma poucinette, lors de notre séjour à Annecy. Elle connaissait déjà le goût du tofu, mais comme ses goûts évoluent très vite à cet âge là.
Je marche un peu sur des œufs, car un jour elle aime les courgettes, le lendemain plus du tout...
Alors, je réessaye tous les jours de lui proposer des légumes connus et d'autres moins... Ma puce ayant bientôt 2 ans, elle mange 250g de purée le midi. Pour les plus petits, il suffit d'ajuster les quantités en fonction.
Ingrédients pour la purée:
- 30g de tofu fumé bio (vous pouvez prendre du nature) coupé en morceaux
- 80g de courgette
- 40g de sauce tomates
- 100g de riz cuit
J'utilise encore mon babycook, ma puce étant un peu difficile parfois avec les morceaux, elle est très sélective, lol!
J'ai donc cuit le tofu et la courgette dans le babycook et le riz, je l'ai prélevé de celui que j'avais préparé pour nous.
Ingrédients pour la sauce tomates:
- 200g de tomates pelées au jus
- 1 oignon pelé, dégermé et émincé
- 1 gousse d'ail pelé, dégermé et écrasé
- sel & poivre
- une branche de thym
- huile d'olive
- un peu d'eau
A savoir que j'avais préparé cette sauce également pour nous, dans laquelle j'avais mis des lamelles de tofu, poêlés au préalable.
Dans une casserole, chauffer l'huile, sans qu'elle ne fume, et ajouter l'oignon, le faire roussir, puis ajouter l'ail. Remuer, ajouter la tomate, le thym, le sel et le poivre, remuer et porter à ébullition.
Laisser cuire pendant environ 30 min. en rajoutant un peu d'eau si nécessaire. Puis mixer. et faire réduire plus ou moins, selon votre goût.
Pour la préparation de la purée, prélever le tofu et la moitié des courgettes. Mixer l'autre moitié de courgettes. Dans une assiette, mélanger le riz et la purée de courgette, ajouter le tofu et la sauce tomates. Je rajoute une demi cuil. à café d'huile d'olive et une petite pointe de sel.
Eh bien, ma poucinette a adoré, surtout le tofu, qu'elle a trié dans l'assiette, mais elle a quand même tout manger.
Tags : courgette, riz, sauce tomates, tofu
10 février 2008
Purée d'épinards à la carotte et pomme de terre
A partir de 6 mois,
Le goût des épinards est un peu fort pour certains bébés, ma fille ne l'accepte pas toujours, j'ai donc rajouté en plus de la pomme terre de la carotte qui adoucit le goût des épinards.
Ingrédients:
- 100g de pommes de terre
- 50g de carotte
- 50g d'épinards
Mettre tous les ingrédients dans le babycook et la quantité d'eau nécessaire dans la cuve et cuire 10/15minutes.
Prélever l'eau de cuisson, et mixer les légumes, ajouter un peu d'eau de cuisson pour une consistance plus liquide.
Tags : carotte, pomme d e terre, purée, épinard
31 janvier 2008
Fromage blanc à la banane
Ma pitchoune de 22 mois, m'a réclamé presque toute la matinée de la banane. Comme mes bananes n'étaient pas bien mûre, je ne voulais pas lui en donner comme ça.
Du coup, j'ai décidé de recycler le gros pot de fromage blanc, 'Câlin de Yoplait' pour ne pas le nommer, qui est dans mon frigo.
Du coup, voilà ce que je lui ai préparé pour son dessert, je lui ai mis moins en quantité de légumes, parce que ça plombe la banane.
Ingrédients:
- 1/2 banane
- 4 cuil. à soupe de fromage blanc
- 1/2 cuil. à café de sucre de canne roux
- 1 goutte d'extrait de vanille bourbon
Et voilà, un super petit dessert lacté voir même un goûter! Et pour les plus gourmands, vous pouvez saupoudrer de cacao en poudre ;-)
Elle a tellement aimé ça, qu'elle passait ses doigts dans le bol :-o
Tags : banane, fromage blanc